{"product_id":"wild-bolivia-66-single-origin-dark-chocolate","title":"Wild Bolivia 66% – Single Origin mörk choklad","description":"\u003cp\u003eSmakprofil: Honung · toffee · citron · djup kakao\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn mörk choklad för dig som vill upptäcka hur mycket \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekakaons ursprung faktiskt kan påverka smaken\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Melt Wild är gjord på 66\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e% single origin-kakao från Bolivia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e och har en naturligt komplex smakprofil där djup kakao möter toner som för tankarna till \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehonung, toffee och frisk citron\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet här är choklad att smaka på, inte bara något sött att äta. Låt en bit smälta långsamt och upptäck hur aromerna förändras i munnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVad betyder Single Origin?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrecis som kaffe och vin kan kakao smaka olika beroende på \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evar den odlas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Single origin innebär att kakaon har ett definierat geografiskt ursprung, i det här fallet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBolivia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, i stället för att smakprofilen byggs av kakao från flera olika ursprung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKakaons växtplats, klimat och råvara – tillsammans med hur bönorna fermenteras, torkas och rostas – bidrar till chokladens slutliga aromatiska uttryck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är därför en mörk choklad kan påminna om exempelvis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehonung, karamell, citrus, röda bär, nötter eller kaffe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, trots att dessa inte behöver vara tillsatta smaksättningar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHär smakar du honung, toffee \u0026amp; citron\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMelt beskriver Wilds smaknoter som \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehoney, toffee och lemon\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Tänk alltså inte ”choklad med citronsmak”, utan snarare på samma sätt som när ett kaffe beskrivs som fruktigt eller ett vin som har toner av vanilj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHonungen och toffeen ger ett varmt, rundare intryck medan citronnoten tillför friskhet och lyfter kakaons djup. Resultatet är en mörk choklad som känns \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earomatisk och nyanserad snarare än bara bitter\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePassar dig som söker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSingle origin-choklad · tydligt kakaoursprung · mörk choklad med komplexitet · friska citrusnoter · något att verkligen provsmaka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet här är också en fin introduktion för den som är nyfiken på mörk choklad men vill upptäcka mer än bara kakaoprocenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSmakkaraktär\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKakaointensitet:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ●●●●○\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSötma:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ●●○○○\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFruktighet\/friskhet:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ●●●○○\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAromatisk komplexitet:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ●●●●●\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKaraktär:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Djup · varm · frisk · aromatisk\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSmaknoter:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Honung · toffee · citron\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSå avnjuter du chokladen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProva gärna chokladen först för sig själv. Låt en liten bit smälta långsamt på tungan i stället för att tugga den direkt. När chokladen värms upp frigörs fler aromer och det blir lättare att upptäcka de olika smaknoterna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen passar också fint tillsammans med \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespresso eller svart kaffe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, där kakaons och kaffets rostade aromer får mötas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktinformation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChokladtyp:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Single origin mörk choklad\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKakaoursprung:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bolivia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKakaotorrsubstans:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Minst 66 %\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKakaomassa:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 57,53 %\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKakaosmör:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 9,65 %\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSocker:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Råsocker 32,82 %\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSmakprofil:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Honung, toffee, citron \u0026amp; djup kakao\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKost:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Veganvänlig\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTillverkad i:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e London, Storbritannien\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVarumärke:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Melt Chocolates\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienser:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kakaomassa från Bolivia 57,53 %, råsocker 32,82 %, kakaosmör 9,65 %. Minst 66 % kakaotorrsubstans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMelt tillverkar sin choklad i sina kök i London och lyfter själva fram sitt chocolatier-hantverk och sin plastfria förpackningsfilosofi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVarför finns den i The Gourmet Edit?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFör att den visar något vi tycker är fascinerande med riktigt bra choklad:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKakao har ett ursprung – och ursprunget går att smaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWild Bolivia är därför ett naturligt första steg in i single origin-choklad för den som vill börja upptäcka kakao på samma sätt som man kanske redan upptäcker kaffe eller vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Melt Chocolates","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58713353322831,"sku":"5060163571477","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/1219\/6943\/files\/eb43c9574373c0d5fe67bb226d00051dbb756efce86e379ef600922a4734ec79.jpg?v=1788865401","url":"https:\/\/stella-zoe.com\/products\/wild-bolivia-66-single-origin-dark-chocolate","provider":"Stella \u0026 Zoe","version":"1.0","type":"link"}