Métabolisme, graisse brune et intelligence corporelle
De la régulation thermique chez l'enfant à l'énergie, aux hormones et à la combustion des graisses chez l'adulte
Nous parlons souvent du métabolisme comme de quelque chose de statique – quelque chose que l'on « a » ou « n'a pas ».
Mais en réalité, le métabolisme est un système vivant et intelligent qui s'adapte constamment à notre mode de vie, à nos mouvements, à notre alimentation, à notre sommeil – et même à la température de notre environnement.
Cet article est né de la réflexion d'une mère :
Pourquoi les adultes ont-ils plus froid que les enfants, en dehors du fait que les enfants bougent généralement davantage ?
La réponse nous mène directement à l'un des systèmes les plus incompris du corps – le métabolisme et la graisse brune, notre organe intégré de chaleur et de combustion.
Un petit historique personnel
Parfois, vous vous interrogez peut-être sur mon blog et comment il peut naviguer entre la beauté, la maternité, les hormones, la mode, la peau, l'énergie, la biologie et la philosophie.
Mais pour moi, tout est lié.
Je suis journaliste scientifique de formation et j'ai toujours été animée par une curiosité presque insatiable pour le fonctionnement de l'être humain – du niveau cellulaire à l'âme, des hormones au mode de vie et à la psychologie.
Et quoi de mieux que de partager ce à quoi l'on pense soi-même ?
Oui – et aussi de partager la recherche, les connaissances et les liens qui existent réellement.
Car peut-être ne suis-je pas la seule à vouloir en savoir plus sur tout ce qui se passe entre ciel et terre.
Peut-être que plus d'entre nous veulent mieux se connaître ?
La graisse brune – le chauffage intégré du corps
Pourquoi certaines personnes ont toujours chaud.
Pourquoi les enfants n'ont presque jamais froid.
Et pourquoi votre métabolisme n'est pas « cassé » – mais souvent juste éteint.
Nous avons appris que la graisse est quelque chose dont il faut se débarrasser.
Mais il existe un type de graisse qui vous maintient littéralement au chaud, plus mince, plus énergique et plus équilibré hormonalement.
On l'appelle la graisse brune.
Et la plupart des adultes l'ont presque perdue.
Changeons cela.
✨ L'essentiel d'abord
La graisse brune n'est pas comme la graisse ordinaire.
La graisse brune :
- crée de la chaleur au lieu de stocker de l'énergie
- consomme des calories rien qu'en existant
- affecte les hormones, la glycémie et l'inflammation
- est présente en grande quantité chez les bébés
- diminue avec l'âge
- peut être réactivée
Oui – vous pouvez récupérer cette graisse brune.
🧬 Graisse blanche vs graisse brune
Graisse blanche
Ce que nous entendons le plus souvent par « graisse » :
- stocke l'excès d'énergie
- augmente lorsque nous mangeons plus que nous ne dépensons
- produit des signaux inflammatoires
- est liée à l'insulinorésistance et à la fatigue
C'est le réservoir du corps.
Graisse brune
Un système entièrement différent.
La graisse brune :
- contient un très grand nombre de mitochondries
- est riche en fer → d'où sa couleur brune
- brûle les graisses et les sucres pour créer de la chaleur
La graisse brune est l'élément chauffant intégré du corps.
Au lieu de :
économiser de l'énergie
elle dit :
brûle tout – maintenant.
Pourquoi les enfants ont-ils généralement chaud ?
Les nourrissons et les jeunes enfants ont beaucoup de graisse brune.
Elle est principalement située :
- autour du cou
- entre les omoplates
- le long de la colonne vertébrale
- autour des organes internes
Les enfants ne peuvent pas frissonner efficacement.
Leur corps se réchauffe donc en brûlant de la graisse brune à la place.
C'est pourquoi :
- les enfants disent rarement qu'ils ont froid
- ils ont souvent chaud dans leurs combinaisons
- ils veulent enlever leur veste quand nous, adultes, frissonnons
Ils ont un générateur de chaleur biologique.
Pourquoi perdons-nous (généralement) la graisse brune avec l'âge ?
Parce que nous vivons dans un confort constant.
La graisse brune est activée par :
- le froid
- le mouvement
- la variation
- un manque temporaire d'énergie
- les activités de plein air
Mais notre monde moderne offre :
- 22–24 °C à l'intérieur toute l'année
- des couches de vêtements
- un accès constant à la nourriture
- la sédentarité
Le corps pense :
« Nous n'avons plus besoin de produire de la chaleur. »
Le système s'éteint donc.
La graisse brune se transforme progressivement en graisse blanche.
Qu'est-ce que cela signifie pour les adultes ?
Moins de graisse brune signifie :
- une consommation calorique plus faible
- une moins bonne régulation de la glycémie
- plus d'inflammation de bas grade
- des mitochondries plus fatiguées
- plus de difficulté à réguler le poids
Non pas parce que vous êtes paresseux.
Mais parce que votre générateur de chaleur interne est en mode veille.
Peut-on réactiver le système de chauffage naturel du corps ?
Oui.
Et la recherche est claire.
Vous pouvez :
- activer la graisse brune
- augmenter sa quantité
- transformer la graisse blanche en graisse « beige » (une variante similaire à la graisse brune)
C'est ce qu'on appelle le brunissement des graisses – et c'est tout à fait possible à l'âge adulte.
Le froid – le signal le plus fort
Même un froid léger suffit.
Des études montrent que :
- 16–19 °C à l'intérieur
- des chambres fraîches (j'ai déjà écrit un article de blog à ce sujet)
- des promenades dans l'air frais
- des douches froides
→ augmentent à la fois l'activité et la quantité de graisse brune.
Pas un froid extrême.
Juste ne pas vivre dans un été éternel.
Mouvement = signal de graisse brune
Lorsque les muscles travaillent, l'hormone irisine est sécrétée.
L'irisine :
- indique à la graisse blanche de devenir plus brune
- augmente les mitochondries
- améliore la sensibilité à l'insuline
Marches, renforcement musculaire, yoga, intervalles – tout compte.
Aliments qui soutiennent la graisse brune
Certaines substances signalent la « combustion » au corps :
- polyphénols (baies, thé vert, cacao)
- oméga-3
- piment (capsaïcine)
- légumes verts à feuilles
- substances amères
Elles activent les mêmes voies métaboliques que le froid et le mouvement.
Et les enfants encore…
Les enfants ont besoin d'être protégés du froid.
Mais ils ont aussi besoin de pouvoir utiliser leur thermostat.
Toujours :
- trop couvrir
- isoler
- chauffer
… fait que leur système ne s'entraîne pas.
Non pas qu'ils doivent avoir froid.
Mais que nous devons parfois faire confiance à leurs signaux.
Quand ils disent :
« J'ai chaud »
… c'est souvent parce que leur graisse brune travaille.
Le message à retenir de Stella&Zoe
La graisse brune n'est pas une tendance.
C'est un système ancestral pour :
- la chaleur
- l'équilibre
- l'énergie
- l'intelligence hormonale
Quand nous vivons davantage en harmonie avec :
- la nature
- le mouvement
- la variation
- les saisons
… elle se réveille à nouveau.
Votre corps ne veut pas seulement survivre.
Il veut vivre !
