Mjölkchoklad med krispig feuilletine – Love Bar 90 g

Smakprofil: Krämig mjölkchoklad · karamell · smörigt kex · krisp

Silkeslen 38 % mjölkchoklad möter tunna, frasiga bitar av feuilletine i en choklad som framför allt handlar om kontrasten mellan krämigt och krispigt. Smaken är rund och mjölkchokladig med toner av karamell och smörigt kex – lätt att tycka om, men med den där extra texturen som gör den betydligt mer intressant än en vanlig chokladkaka.

Melt tillverkar chokladen för hand i London, och Love Bar är en av deras bästsäljare. Förpackningen har dessutom plats för en personlig hälsning, vilket gör den särskilt fin att ge bort.

Vad är feuilletine?

Feuilletine är ett klassiskt franskt pâtisserie-inslag gjort av mycket tunna, spröda kexflarn. De bakas tills de blir gyllene och frasiga och smulas sedan i små bitar som ger desserter, praliner och choklad ett karakteristiskt krisp.

Här utgör feuilletinen 7 % av chokladkakan och bryter av den lena mjölkchokladen med ett fint, smörigt crunch. Tänk silkeslen mjölkchoklad möter ett tunt, karamelliserat kexkrisp – snarare än en chokladkaka med stora kakbitar.

Passar dig som söker

Krämig mjölkchoklad · choklad med krisp · karamelliga och kexiga toner · något lättillgängligt men mer spännande än klassisk mjölkchoklad · en liten kärleksgåva till någon du tycker om

Smak & karaktär

Sötma: ●●●●○
Kakaointensitet: ●●○○○
Karamellighet: ●●●●○
Krispighet: ●●●●○

Karaktär: Krämig · smörig · karamellig · krispig

Varför 38 % mjölkchoklad?

Mjölkchokladen innehåller 38 % kakaotorrsubstans, från kakaomassa och kakaosmör. Det ger mer kakaokaraktär än en mycket söt mjölkchoklad, samtidigt som helmjölkspulver ger den lena, mjuka konsistensen.

38 % kakaotorrsubstans betyder inte 38 % kakaopulver. Chokladen är gjord med kakaomassa och kakaosmör.

Produktinformation

Typ: Mjölkchoklad med feuilletine
Kakaotorrsubstans: 38 %
Feuilletine: 7 %
Smakprofil: Krämig mjölkchoklad, karamell & smörigt kex
Textur: Len choklad med tunt, frasigt krisp
Nettovikt: 90 g
Tillverkad i: London, Storbritannien
Tillverkning: Handgjord av Melt Chocolates chocolatiers
Förpackning: Plastfri
Varumärke: Melt Chocolates

Ingredienser

Mjölkchoklad 93 % [socker 35 %, kakaosmör 24,5 %, helmjölkspulver 24,5 %, kakaomassa 15 %, emulgeringsmedel: lecitin (soja), naturlig vaniljarom, salt], feuilletine 7 % [vetemjöl 45 %, socker 43 %, koncentrerat smör (mjölk) 7,5 %, mjölksocker, mjölkproteiner, salt, maltextrakt (korn), bakpulver: E500ii].

Allergener: Mjölk, soja, vete och korn (gluten). Melt hanterar även nötter, jordnötter och sesam i sina kök.

Om Melt Chocolates

Melt Chocolates skapar sin choklad för hand i sina kök i Notting Hill och Holland Park i London. Fokus ligger på färsk choklad, naturliga ingredienser och chocolatier-hantverk – snarare än industriell massproduktion.