Collection: Compagnie Française des Poivres et des Épices

Exceptionell peppar, salt & kryddor med unika ursprung 

Smaken börjar vid ursprunget. Compagnie Française des Poivres et des Épices väljer peppar, salt och kryddor från särskilda terroirer och noggrant utvalda producenter runt om i världen, med fokus på råvarans kvalitet, spårbarhet och aromatiska karaktär.

Här får peppar samma uppmärksamhet som vin, kaffe och kakao. Sort, växtplats, mognad, skörd och torkning påverkar smaken och kan ge allt från blommiga och citrusfriska toner till värme, träighet, fruktighet och djup kryddighet.

Pepparkornen väljs med stor omsorg. De skördas vid rätt mognad, torkas och sorteras för hand, där skadade och ihåliga korn väljs bort. Olika ursprung och skördar hålls åtskilda för att bevara varje peppars egen karaktär.

I vårt urval möter du därför inte bara svartpeppar och salt, utan Kampotpeppar från Kambodja, Antalaha-peppar från Madagaskar, salt från Namiböknen och sällsynt persiskt blått salt – råvaror med ett ursprung du både kan lära känna och smaka.

Handplockat till The Gourmet Edit för dig som söker mer än krydda – och vet vilken skillnad riktigt bra råvaror kan göra.